• 3 œufs
• 125 gr de beurre
• 130 gr de sucre
• 150 gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

1. Placez le beurre dans un bol qui vous disposez dans le four à micro.
2. faites fondre le beurre.
3. laissez le refroidir.
4. Préchauffez le four à 220 degré.
5. Mélangez les œufs, le sucre et une pincée de sel.
6. Ensuite, rajoutez la farine, la levure et le beurre.
7. Mélangez le tout.
8. Beurrez la moule à madeleines.
9. Placez la pâte dans le moule.
10. Faites cuire à 220 degré pendant 5 min. Ensuite, 6 min à 200 degré.
11. Fin de cuisson, laissez refroidir les madeleines sur une grille.

J’ai réussi à faire 25 madeleines avec cette recette. Mais je suis bien généreuse … alors qui sait … vous réussirez peut être à obtenir 30 pièces ^^

Enjoy !

Il vous faut:

• 3 gros œufs
• 100 gr de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 gr de mascarpone
• 300 gr de spéculoos
• 1/2 litre de café noir non sucré

1. Perso, je commence par faire un demi-litre de café noir non sucré. Vous pouvez bien sur le faire après avoir créer la crème. Vous êtes libre 😀
2. Apres cela, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Ensuite, mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajoutez le mascarpone au fouet.
5. Montez les blancs en neige et incorporer les délicatement à l’aide d’une spatule au mélange précédent.
6. Mouillez (non imbibez) les spéculoos dans le café.
7. Tapissez le fond de votre moule avec deux couches de spéculoos.
8. Recouvrez le d’une couche de crème (jaunes d’œufs, sucre, sucre vanillé et mascarpone).
9. Altérez biscuit et crème. Mais terminer par la crème 😉
10. Pour finir, écrasez des spéculoos à l’aide d’un mortier (ou autre) et dispersez les sur votre dernière couche de crème.
11. Laissez repose au frigo toute une nuit.

Bon appétit à vous ^^

Pour info, vous pouvez également le faire de façon plus classique: avec des biscuits à la cuillère et non des spéculoos. Pour l’étape 10, vous disperserez alors du cacao amer en poudre 😉

Il vous faut:

• 80 gr de chocolat noir
• 80 gr de cacahuètes
• 30 gr de cacao en poudre
• 180 gr de farine de blé
• 1 gros œuf
• 120 gr de beurre demi-sel fondu
• 80 gr de sucre semoule
• 100 gr de cassonade

1. Dans un récipient, battez l’œuf en omelette. Versez la cassonade, le sucre semoule et le beurre fondu. Mélangez.
2. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez le chocolat râpé, la cacao en poudre et les cacahuètes émiettées.
4. Disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson (beurrée ou avec un papier de cuisson).
5. Enfournez le tout au four pendant 15-20 min à 180 degré.

Conseil: conservez les cookies dans une boite au sec.

Idée: remplacer les cacahuètes par des noix, noix de pécan, fruit sec, amande, …

Il vous faut:

• 160 gr de lait concentré non sucré
• 500 gr de framboises
• 3 cuillères à soupe d’édulcorant
• 3 feuilles de gélatine
• 1 yaourt à la framboise

1. Mettez un saladier au frigo et la boite de lait concentré au congélateur pendant 1 heure.
2. Faites ramollir la gélatine dans un plat rempli d’eau froide.
3. Mettez 100 gr de framboise de côté.
4. Mixez le reste et passez le au chinois afin d’enlever les grains. Faites frémir votre préparation à feu doux et ajoutez y la gélatine.
5. Mélangez le yaourt, l’édulcorant et la purée de framboise.
6. Versez le lait concentré dans le saladier et montez-le en neige. Incorporez à la purée de framboise puis versez le tout dans des ramequins.
7. Faites prendre le tout pendant 3 heures au réfrigérateur.
8. N’oubliez pas de décorer la mousse de framboise avec les 100 gr de framboises réservées.

You need:

• 160 gram of unsweetened condensed milk
• 500 gram raspberries
• 3 tablespoons sweetener
• 3 sheets of gelatin
• 1 yogurt with raspberry

1. Put a bowl in the fridge and the unsweeted condensed milk for 1 hour
2. Soften the gelatin in a bowl filled with cold water.
3. Put 100 gram raspberry aside.
4. Mix the rest and pour through conical strainer to remove the grains. Bring the preparation to the slow boil and add it gelatin.
5. Mix the yoghurt, the sweetener and raspberry puree.
6. Add the concentred milk in the bowl and whisk it. Stir it in the raspberry puree and add the preparation in ramekins.
7. Leave it in the fridge during 3 hours.
8. Don’t forget to decorate the raspberry mousse with raspberries 100g reserved.

 

Merci à Mathieu pour son aide en anglais / Thank you to Matthew for his help in English

 

Il vous faut:

• 150 gr de framboises*
• 4 pommes (Pink lady par exemple)

crumble:

• 125 gr de farine
• 125 gr de beurre
• 125 gr de sucre de canne

1. Mixez les framboises jusqu’à l’obtention d’un coulis. Disposez le coulis au fond de votre récipient.
2. Découpez les pommes en dés et disposez les sur le coulis.
3. Pour le crumble mélangez avec vos doigts ou avec une fourchette le sucre, le beurre et la farine.
4. Disposez le crumble sur les dés de pommes.
5. Personnellement, j’ai rajouté de la brésilienne par dessus.
6. Faites cuir le tout  pendant 30 min à 180 degré.

Bien sur, vous pouvez utiliser toute les combinaisons de fruits qui vous passe par la tête 

* Pour cette recette, j’ai utilisé des framboises surgelées. 

You will need:

• 150 grams raspberries*
• 4 apples (Pink Lady for example)

crumble:

• 125 grams of flour
• 125 grams of butter
• 125 grams of sugar cane

1. Mix until the raspberries becomes coulis. Place the coulis at the bottom of your bowl.
2. Cut the apples into cubes and place them on the coulis.
3. For the crumble mix with your fingers or with a fork the sugar, butter and flour.
4. Place the crumble on the diced apples.
5. Personally, I added crushed hazelnut over it.
6. Bake in the oven at 180 degrees for 30 min.

Of course, you can use any combination of fruit goes through your mind 😀

*For this recipe I use frozen raspberries.

Il vous faut: 

• 400 gr de poires
• 6 petits-suisses maigre
• 2 cuillères à café d’édulcorant en poudre (ex: Stévia) 
• 100 gr d’amandes effilées
• Quelques goûtes d’extrait de vanille.

1. Pelez les poires, coupez les en morceaux. 
2. Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez y les petits-suisses, l’édulcorant en poudre et quelques goûtes de vanille. 
4. Faites dorer les amandes à la poêle.
5. Versez le mélange dans des ramequins et réservez les au frigo.
6. Juste avant de servir, disposez les amandes par dessus. 

Remarque: si vous voulez que la préparation soit moins mouillée, rajoutez y une cuillère de Maïzena. 

N’oubliez pas de varier vos recettes! Comme pour celle-ci remplacez les poires par des pommes ou des mangues ^^

you need: 

• 400 gram pears 
• 6 petits-suisses fat-free
• 2 teaspoons powdered sweetener (ex Stevia) 
• 100 gram almonds 
• Few drops of vanilla extract. 

1. Peel the pears, cut into pieces. 
2. Mix them together until a smooth paste. 
3. Add petits-suisses, sweetener powder and a few drops of vanilla. 
4. Roast the almonds in a frying pan. 
5. Pour the mixture into ramekins and reserve them in the fridge. 
6. Just before serving, place the almonds on top.

Note: If you want the preparation is less wet, add a tablespoon of cornstarch there.

Remember to vary your recipes! As it replace the pears with apples or mangoes ^ ^

 Il vous faut:

• 500 gr de fromage blanc
• 125 gr de spéculoos
• 4 œufs
• 100 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de Maïzena

1. Mettez les spéculoos dans le fond de votre moule à tarte.
2. Mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les jaunes d’œufs.
3. Montez les blancs en neige.
4. Incorporez les blancs à la préparation.
5. Versez le tout sur les spéculoos.
6. Faites cuire le tout au four à 180 degré (thermostat 6) pendant 30 min.

 You need:

• 500 gram soft white cheese
• 125 gram speculoos
• 4 eggs
• 100 grams of sugar
• 1 sachet of vanilla sugar
• 1 tablespoon cornstarch

1. Put the speculoos in the bottom of your pie plate.
2. Mix soft white cheese, sugar, vanilla sugar, cornstarch and egg yolks.
3. Beat the egg white until stiff.
4. Stir the egg white in the preparation.
5. Pour the preparation on the speculoos.
6. Bake in the oven at 180 degrees (thermostat 6) for 30 min.

Enjoy ^^

 Il vous faut:

• 200 gr chocolat noir
• 150 gr beurre fondu
• 150 gr de sucre
• 50 gr de farine
• 3 œufs
• de la brésilienne

1. Faites fondre le beurre au four à micro-onde et le chocolat au bain marie.
2. Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs et la farine.
3. Incorporez le chocolat fondu à la préparation.
4. Remplissez le moule à tarte.
5. Rajoutez de la brésilienne sur le dessus.
6. Faites cuire le tout au four à 150 degré pendant 30 min.

 You need:

• 200 g dark chocolate
• 150 g melted butter
• 150 g sugar
• 50 g flour
• 3 eggs
• crushed hazelnut.

1. Melt butter in the microwave and chocolate in a bain mari.
2. Mix melted butter, sugar, eggs and  flour.
3. Stir in the melted chocolate.
4. Fill the pie pan.
5. Add crushed hazelnut on top.
6. Bake in the oven at 150 degrees for 30 min.

 Il vous faut:

• 200 gr de farine
• 200 gr de beurre végétal fondu
• 5 sachets de sucre vanillé ( = 50 gr)
• 150 gr de sucre blanc
• 4 œufs
• 1 pomme coupée en dés

1. mélangez tout les ingrédients dans un saladier.
2. Avec une cuillère, remplissez au 3/4 vos moules à cakes.
3. Mettez le tout au four pendant 35 min à 180 degré.

Bonne app’ à tous.

 You will need:

• 200 grams flour
• 200 grams melted butter plant
• 5 sachets of vanilla sugar (= 50 gr)
• 150 grams sugar
• 4 eggs
• 1 apple diced

1. Mix all the ingredients in the  bowl.
2. With a spoon, fill 3/4 of your cakes molds.
3. Put in the oven for 35 minutes at 180 degrees.

Enjoy ^^

 Il vous faut:

• 3 cuillères à soupe de cacao bio en poudre
• 200 gr de farine fermentante
• 150 gr  beurre végétal fondu
• 2 cuillères à soupe lait au soja
• 3 œufs
• 5 sachets de sucre vanillé ( = 50 gr)
• Si vous le souhaitez: 2 cuillères à soupe de rhum

1. Préchauffez le four à 180 degré.
2. Mélangez tout les ingrédients sauf le cacao en poudre.
3. Prenez une deuxième saladier, mettez y la moitié de la préparation et ajoutez y le cacao en poudre.
4. Versez les deux préparations en alternance dans vos moules.
5. Installez le tout dans le votre four pendant 30 min.

Bon app’

 You will need:

• 3 tablespoons bio cocoa powder
• 200g self raising flour
• 150 gr melted butter plant
• 2 tablespoons soy milk
• 3 eggs
• 5 sachets of vanilla sugar (= 50 gr)
• If you want: 2 tablespoons of rum

1. Preheat oven to 180 degrees.
2. Mix all the ingredients except the cocoa powder.
3. Take a second bowl, put the half of the mixture and add the cocoa powder.
4. Pour the two mixtures alternately into your molds.
5. Put all in the oven for 30 min.

Enjoy ^^

 Il vous faut:

• 1 pâte brisée (faites maison ou non)
• 200 gr de sucre de canne
• 2 jaunes d’œufs
• 20 cl de crème

1. Préchauffez le four à 180 degré.
2. Mélangez la crème et les deux jaunes d’œufs*.
3. Versez le tout sur la pâte brisée.
4. Dispersez les 200 gr de sucre sur la préparation.
5. Mettez le tout au four pendant 20 min.

*vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de farine pour épaissir.

Bonne dégustation à vous ^^

 You will need:

• 1 shortcrust pastry (homemade or not)
• 200 grams of sugar cane
• 2 egg yolks
• 20 cl of cream

1. preheat the oven to 180°.
2. Mix the cream and two egg yolks*.
3. Pour the mix over the pastry.
4. Scatter 200g of sugar over the preparation.
5. Put it in the oven for 20 minutes.

* You can add a tablespoon of flour to thicken it.

Good tasting you ^^

 Pour cette recette super facile, Il vous faut:

• 200 gr de farine
• 4 œufs
• 150 gr de sucre
• 50 gr de poudre d’amande
• 100 gr de beurre fondu
• 1 banane coupée en dés

1. Mettez tout les ingrédients ensemble (farine, œufs, sucre, beurre fondu, les amandes, la banane).
2. A l’aide d’un robot, mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation uniforme.
3. Avec une cuillère, remplissez au 3/4 vos 12 moules à cup cakes.
4. Mettez le tout au four pendant 20 min à 180 degré.

Bonne dégustation à vous ^^

 For this super easy recipe, You will need:

• 200 grams of flour
• 4 eggs
• 150 grams of sugar
• 50 grams ground almonds
• 100 grams melted butter
• 1 bananas diced

1. Put all the ingredients together (flour, eggs, sugar, melted butter, almonds, banana).
2. Using a blender mix together until a uniform preparation.
3. With a spoon, fill 3/4 of your 12 cup cakes molds.
4. Put in the oven for 20 minutes at 180 degrees.

Good tasting you ^ ^

 Il vous faut:

• un bocal d’olives vertes
• pignon de pin
• 2 cuillieres à soupe d’huile d’olive
• 1 cuilliere à soupe ail en poudre

1. Mettez tout les ingrediens dans un bol et mixez le tout.
2. Tartinez la préparation sur des petits toasts.

 You will need:

• a jar of green olives
• pine nut
• 2 tablespoons of olive oil
• 1 tablespoon of garlic powder

1. Put all ingredients in a bowl and mix everything together.
2. Spread the mixture on small toasts.

 Il vous faut:

• 300 ml de lait
• 2 blancs d’œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

1. Mélangez la farine, le lait, le beurre, le sel, le sucre et la levure.
2. Montez les blancs en neige.
3. Incorporez les blancs au restant de la préparation.
4. Préchauffez bien votre poêle et commencez la cuisson.

N’oubliez pas le sirop d’érable, confiture ou autre ^^

Bon dimanche!

 You will need:

• 300 ml of milk
• 2 egg whites
• 2 tablespoons melted butter
• 2 tablespoons powdered sugar
• 200 grams of flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 pinch of salt

1. Mix the flour, milk, butter, salt, sugar and baking powder.
2. Beat the egg whites until stiff.
3. Stir in egg whites in preparation.
4. Preheat your stove well and start cooking.

Do not forget the maple syrup, jam or other ^ ^

Good Sunday!

 Pour la croûte d’amande, il vous faut:

• 2 blancs d’œufs
• 75 gr d’amandes en poudre
• 2 cuillère à soupe de sucre blanc ou de canne
• 20 noisettes

1. préchauffer votre four à 150 degré (300°F).
2. Montez les blancs en neige
3. Versez le sucre graduellement dans les blancs. et les noisettes.
4. A l’aide d’une spatule incorporez les amandes en poudre.
5. Faites 3 grands ou 4 petits tas de taille similaire. Aplatissez les à l’aide d’un fond de verre.
6. Faites cuire le tout sur un papier sulfurisé pendant 40 – 50 min.
7. Laissez refroidir avant de garnir.

Pour la crème fraîche, il vous faut:

• 50 cl de crème fraîche liquide
• 35 gr de sucre glace

1. Versez la crème dans un saladier.
2. Incorporez le sucre glace.
3. Battez le tout avec un fouet.
4. Réservez au réfrigérateur.
5. Appliquez la crème à l’aide d’une poche à douille.

Découpez les fruits et disposez les.

Amusez-vous bien et bon appétit!

For the almond crust, you need:

• 2 egg whites
• 75g almond powder
• 2 tablespoon white sugar or cane
• 20 hazelnuts

1. Preheat oven to 150 degrees (300 ° F).
2. Beat the egg whites until stiff
3. Pour the sugar gradually in white and hazelnuts.
4. using a spatula, stir them into the beaten egg whiter.
5. Make 3 large or 4 small pile of similar size. Flatten with a glass bottom.
6. Cook all on a parchment paper for 40 – 50 min.
7. Let cool before filling.

For the cream, you need:

• 50 cl of liquid cream
• 35g icing sugar

1. Pour the cream into a bowl.
2. Stir in the sugar.
3. Beat with a whip.
4. Reserve in the refrigerator.
5. Apply the cream using a pastry bag.

Cut the fruit and arrange them.

Have fun and enjoy!

 Il vous faut:

• 6 pommes
• 115 gr de sucre
• eau
• beurre
• 1 pâte à tarte

1. Coupez les pommes en dés*.
2. Mettez les dés de pommes dans une poêle beurrée.
3. Dès que les dés seront bien colorés ajouter une cuillère à soupe de sucre.
4. Pendant que vos dés de pommes cuisent, préparez le caramel**.
5. Pour réaliser le caramel***. Il faut : 100 gr de sucre et 2 cuillère à soupe d’eau.
6. Versez un peu de caramel au fond des moules à muffins, versez le restant de votre caramel sur vos dés de pommes.
7. Mettez les dés au caramel dans les moules à muffins****.
8. A l’aide d’un verre (ou autre), découpez des ronds dans votre pâte à tarte.
9. Déposez vos ronds de  pâtes sur vos dés de pommes.
10. A l’aide d’un cure-dent, formez un trou dans la pâte.
11. Mettez au frais 15-20 minutes.
12. Faites cuire le tout 15 – 20 minutes au four à 180 degré.

* Au plus les dés seront petit au mieux vous pourrez remplir les moules à muffins.

** Ne mélangez pas le caramel avec une cuillère cela créera une cristallisation!

*** Au plus le caramel sera foncé au plus il sera amer.

**** Conseil: Mettez vos moules à muffins au four dès de début de votre préparation sinon le caramel risque de durcir.

Bon app!

 You need:

• 6 apples
• 115 grams of sugar
• water
• butter
• 1 pie dough

1. Cut the potatoes into cubes *.
2. Put the diced apples in a buttered pan.
3. When the dice are nicely browned add a tablespoon of sugar.
4. While your diced apples are cooking, prepare the caramel. **
5. To make the caramel. *** You will need: 100 grams of sugar and 2 tablespoons water soup.
6. Pour a little caramel in the bottom of muffin, pour the rest of your caramel on your diced apples.
7. Put the dice in caramel muffin.
8. Using a glass (or other), cut circles in your pie dough.
9. Post your pie dough on your diced apples.
10. Using a toothpick, make a hole in the dough.
11. Chill 15-20 minutes.
12. Cook just 15-20 minutes in the oven at 180 degrees.

* At the dice will be small at best you can fill the muffin cups.

** Do not mix the caramel with a spoon it will create a crystallization!

*** At the caramel is dark it will be more bitter

**** Tip: Turn your muffin pan in the oven at the beginning of your preparation otherwise the caramel may harden.

enjoy your meal!

 Il vous faut:

• 125 g de chocolat noir
• une grosse poignée de framboises
• 120 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de beurre salé
• 40 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de lait

1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
2. Mélangez la farine et le sucre.
3. Battez légèrement les deux œufs.
4. Incorporez le chocolat fondu, le beurre, le lait à la farine.
5. Une fois le mélange effectué, rajoutez y les framboises (entière ou non) .
6. Remplissez les moules à muffins.

Cuisson: 15 min dans un four préchauffé à 180 degré.

Personnellement, au lieu de créer que des muffins, j’ai également créer un cake chocolat framboise en mettant une partie du mélange dans un cercle pâtissier de 9 cm. Création qui est au premier plan de ma photo.

Bon dimanche!

 You need:

• 125 g dark chocolate
• a large handful of raspberries
• 120 g flour
• 2 eggs
• 100g salted butter
• 40g sugar
• 3 tablespoons milk

1. Melt butter and chocolate in a bain marie.
2. Mix flour and sugar.
3. Beat two eggs slightly.
4. Stir in the melted chocolate, butter, milk to the flour.
5. Once the mixture is done, add it raspberries (full or not)
6. Fill muffin cups.

Cooking time: 15 minutes in a preheated 180 degree oven.

Personally, instead of creating as muffins, I also create a chocolate raspberry cake by putting a portion of the mixture in a pastry circle 9 cm. Creation that is in the foreground of the photo.

Good Sunday!

 Il vous faut,

• un ravier de fraises
• 2 pommes (granny smith par exemple)
• des spéculoos émietté

Crumble:

• 100g de farine
• 100g de sucre
• 100g beurre

Vu que je n’ai pas de verrines pouvant aller au four, j’ai procédé comme suit:

1. coupez les fraises et disposez les dans des ramequins et mettez les four 10 minutes.
2. Mettez également au four, les dés de pommes dans des ramequins recouvert du crumble.
3. Sortez le tout du four.
4. Mettez la croûte de crumble formée sur les dès de pommes sur une petite assiette.
5. Dans vos verrines, mettez les fraises – pommes – fraises – pommes avec le crumble et saupoudrez le tout de spéculoos.

Si comme moi vous êtes gourmande et trouvez les verrines trop petites: utilisez des verres à vin ^^

Bien sur, vous pouvez utiliser toute les combinaisons de fruits qui vous passe par la tête 😀

 you need:

• small dish of strawberries
• 2 apples (granny smith for example)
• crumbled spéculoos

crumble:

• 100g flour
• 100g Sugar
• 100g butter

Since I do not have glasses ovenproof, I proceeded as follows:

1. Cut the strawberries and place them in ramekins and put them in the oven for 10 minutes.
2. Also bake the diced apples into ramekins covered crumble.
3. Pull out all of the oven.
4. Put the crumble crust formed on the diced apples on a small plate.
5. In your glasses, put strawberry – apple – strawberry – apple with crumble and sprinkle with crumbed spéculoos.

If like me you are greedy and find the glasses too small: use wine glasses ^^

Of course, you can use any combination of fruit goes through your mind 😀

 Comme ingrédients, il vous faut:

• 90 gr de farine fermentante
• 90 gr de sucre
• 3 œufs
• 4 pommes

1. Mélangez le sucre, la farine et les 3 jaunes d’œufs.
2. Battez les 3 blancs en neige
3. incorporez les blancs à la préparation
4. Versez la pâte dans un moule à tarte
5. Disposez les morceaux de pommes
6. Saupoudrez le tout de sucre cristallisé.

Cuisson: four à 200 degré pendant 20 minutes.

Personnellement, j’ai rajoutez à cette recette un peu de cannelle après la cuisson.

Bonne digestion ^^

 As ingredients you need:

• 90g self-raising flour
• 90 grams of sugar
• 3 eggs
• 4 apples

1. Mix sugar, flour and 3 egg yolks.
2. Beat 3 egg whites
3. stir in white preparation
4. Pour into pie plate
5. Arrange the apple slices
6. Sprinkle with granulated sugar.

Cooking: oven at 200 degrees for 20 minutes.

Personally, I add to this recipe a little cinnamon after cooking.

Good digestion ^ ^

 Pour du pain perdu, il vous faut:

• 6 toasts
• un œuf
• 30 cl de lait ou lait de soja
• 2 càs de sucre

1. Battez votre œuf et ajoutez-y le lait et le sucre.
2. trempez vos toasts dans la préparation.
3. Mettez une noisette de beurre dans votre poêle.
4. Faites cuire vos toasts.

Personnellement, je ne mets pas le sucre dans la préparation (œuf et le lait), je préfère mettre de la cassonade brune sur mes toasts après la cuisson ^^

Bien entendu, vous pouvez également ajoutez de la confiture, sucre (brun, blond, …), sirop d’érable, …

Niveau quantité cela dépend si vous êtes un « bon mangeur » ou non. Perso, je mange 8 toasts à moi toute seule ^^

Bon appétit ^^

 For the Franch toast, you need:

• 6 toast
• an egg
• 30 cl of milk or soy milk
• 2 tablespoon of sugar

1. Beat your egg and add milk and sugar.
2. dip your toast in the preparation.
3. Put a knob of butter in your pan.
4. Cook your toast.

Personally, I do not put sugar in the preparation (egg and milk), I prefer to put the brown sugar on my toast after cooking ^^

Of course, you can also add jam, sugar (brown, blond, …), maple syrup, …

Quantity level it depends on whether you are a « good eater » or not. Personally, I eat toast 8 all by myself ^^

Enjoy your meal!

 Pour faire deux ramequins de mousse, il vous faut:

• 180 g de chocolat noir amer
• 8 cl de lait entier
• 1 jaune d’œuf
• 4 blancs d’œufs
• 20 g de sucre en poudre

1. Apres avoir mis en morceau le chocolat noir, vous le mettez dans un saladier au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, retirez le saladier du bain-marie.
2. Faites porter le lait à ébullition.
3. Ajoutez au chocolat, le lait et le jaune d’œuf. Mélangez bien et laissez le tout refroidir.
4. Montez le blanc en neige tout en y ajoutant le sucre, pincée par pincée.
5. Incorporez 1/3 des blancs au chocolat. Fouettez énergiquement.
6. Incorporez le restant des blancs au chocolat en soulevant la mousse càd du milieu vers les bords du saladier.

Personnellement, j’ai garni mes deux ramequins (après avoir pris la photo) de copeaux de chocolat. Vous pouvez les garnir de framboises, de menthe, de brésilienne, …

 To make two ramekins mousse, you need:

• 180 g of dark bitter chocolate
• 8 cup whole milk
• 1 egg yolk
• 4 egg whites
• 20 g powdered sugar

1. After having set piece dark chocolate, you put it in a bowl in a bain-marie. Once the melted chocolate, remove the bowl from the water bath.
2. Do bring the milk to a boil.
3. Add chocolate, milk and egg yolk. Mix well and let cool while.
4.  Beat the egg whites until adding sugar, pinch by pinch.
5. Stir in 1/3 of the white chocolate. Whip.
6. Incorporate the remaining white chocolate raising foam that is to say from the center to the edges of the bowl.

Personally, I filled my two ramekins (after taking the photo) chocolate chips. You can garnish with raspberries, mint, Brazilian …

 Pour 16 crêpes, il vous faut:

• 300 gr de farine fermentante
• 60 g de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 2 càs d’huile
• 4 oeufs
• 700 ml de lait entier

1. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez y le sucre vanillé, le sel et l’huile. Faites un trou et versez y les œufs et la moitié du lait de soja.
2. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Versez y le restant du lait.
3. Idéalement laissez reposer de 15 à 30 min votre pâte.

Pour réussir votre première crêpe, laissez la poêle devenir bien chaude et versez y de l’huile.

Bon appétit à vous tous et n’oubliez pas que vous pouvez accompagner vos crêpes de toutes sortes de fruits, confiture, beurre, sucre ou (mon pêché mignon) de sirop d’érable ^^

 For 16 pancakes, you need:

• 300g self raising flour
• 60 g vanilla sugar
• 1 pinch of salt
• 2 tablespoon oil soup
• 4 eggs
• 700 ml whole milk

1. Pour the flour into a bowl. Add it vanilla sugar, salt and oil. Make a hole and pour in the eggs and half whole milk.
2. Mix together until a thick paste. Pour the remaining milk.
3. Ideally let stand 15 to 30 minutes your dough.

To succeed in your first pancake, let the stove become hot and pour in the oil.

Enjoy your meal  and do not forget that you can accompany your pancakes of all kinds of fruits, jam, butter, sugar or (my guilty pleasure) maple syrup ^ ^

 Pour réaliser une Bruschetta, il vous faut:

• tartines grillées
• Dès de tomates
• Basilic
• Huile d’olive
• Ail (facultatif)
• Pignon de pain (facultatif)

Concernant l’huile d’olive, vous pouvez soit la mettre sur les tomates soit vous pouvez la verser directement sur la tartine.

Bon appétit!

 To realize a Bruschetta, you need:

• toast
• dice tomatoes
• basil
• Olive oil
• Garlic (optional)
• Pignon of bread (optional)

On olive oil, you can either put it on the tomatoes or you can put directly on the bread.

Enjoy your meal!